「乳糖」や「乳化剤」は乳アレルギーでも問題ないの！？

うさママ

成分表示って分かりづらいところあるよね
「乳糖」や「乳化剤」はよく出てくるから知っておくといいよ❗️教えるね

「乳糖」は乳由来なのでNG

乳糖とは牛乳に含まれる糖類のことで、牛乳たんぱく質が混入しています。

そのため・・・

でも、乳糖でアレルギー症状が出ないことは多い

乳糖には牛乳たんぱく質が含まれていますが、１グラムに対して、数マイクログラムと言われており、非常に微量です。

そのため、アレルギー症状が出ないことが多いようです。

うさママ

乳糖のきちんとした理解がないサイトを見ると、そのサイト全体の信用が低く感じてしまいます

医師と相談しながら確認を

乳糖は食品の原材料でよく見かけます。

乳糖でアレルギー症状が出ないなら、食べられる食品の幅が広がります。

製品への使用量が少なければ食べられる場合もあるので、かかりつけの医師に相談しましょう。

乳糖不耐症の場合もあるので注意

食物不耐症の中で、乳糖の消化ができないものを「乳糖不耐症」と言います。

（「乳糖」を消化できない体質で、牛乳を飲むと下痢になってしまう症状）

アレルギーほど重篤な症状にはならないですが、体質には注意が必要です。

「乳化剤」は乳アレルギーの原因にはならない

乳化剤とは混ざりにくい複数の液体を乳液状・クリーム状にする添加物のことです。

「乳」という文字が付いているので紛らわしいのですが・・・

卵黄・大豆・牛脂等から作られる

乳化剤は卵黄・大豆・牛脂などで作られています。

レシチンは卵由来または大豆由来

「レシチン」という名称の乳化剤もあります。

卵もしくは大豆で作られており、やはり、乳は使用されていません。

こちらも卵や大豆アレルギーがある場合は、原料の確認が必要です。